La gastronomía naviega ha vuelto a demostrar su hegemonía internacional. Este pasado lunes 23 de marzo, el Campeonato del Mundo del Cachopo 2026 (www.guiacachopo.com) dictó sentencia, y el resultado no podría ser más brillante para Navia: tres galardones que sitúan al concejo como el epicentro absoluto de este plato asturiano.
Dos establecimientos locales, La Isla y El Rincón de Noe, han sido los protagonistas de una jornada que ya es historia de la hostelería local.
El Rincón de Noe: Referente mundial en cocina inclusiva
Con solo dos años de trayectoria, El Rincón de Noe ha logrado una gesta impresionante al alzarse con el 3º puesto como Mejor Cachopo para Celíacos del Mundo 2026. Este podio confirma una progresión imparable, ya que el establecimiento ya fue finalista en esta misma modalidad en la edición de 2025, consolidándose como una de las cocinas sin gluten más potentes del país.
Lo que hace especial a este rincón naviego (elrincondenoecachoperia.es) es su firme compromiso con la seguridad alimentaria: es un espacio libre de contaminación cruzada con una carta 100% sin gluten, donde además toda la familia —incluidas las mascotas, al ser un local Pet Friendly— es bienvenida. Tras recibir el galardón, compartían una reflexión cargada de emoción:
«Cuando las cosas se hacen con cariño, esfuerzo, dedicación y comenzando desde abajo… la vida te devuelve. Tres premios nos llevábamos en total para Navia para seguir poniendo esta villa como un punto referente. Ánimo a toda esa gente que empieza, que luche por lo que cree por mucho que inventen o digan. Luchar por vuestros sueños, ¡que yo seguiré luchando por los míos!»
La Isla: Doblete de honor en la modalidad Carne
El éxito naviego se completó con el espectacular desempeño del equipo de La Isla, que regresó a casa con dos de los trofeos más disputados del certamen:
- Campeón como el Mejor Cachopo de Asturias (Modalidad Carne).
- 2º Clasificado al Mejor Cachopo del Mundo 2026 (Modalidad Carne).
Un reconocimiento que premia el «esfuerzo e ilusión» de un equipo que, junto a sus compañeros de El Rincón de Noe, ha conseguido que Navia sume tres podios mundiales en una sola edición.
Un orgullo para toda Navia
Estos tres premios no solo pertenecen a los hosteleros, sino a toda una villa que se consolida como punto de referencia gastronómico mundial. La combinación de la maestría tradicional en la carne y la excelencia técnica en la cocina sin gluten convierte a Navia en una parada obligatoria para cualquier paladar.
¡Enhorabuena a estos dos equipazos por llevar el nombre de Navia a lo más alto del podio mundial!
